2000 рік до н. е Індіанці майя, змішували мелені і обсмажені какао-боби в прісній воді і додавали в коктейль гіркий перець.
Шоколадний напій виходив гіркий і калорійний, який пили холодним.
На сучасну шоколадну продукцію напій мало був схожий.